Υλικά

- 5 αβγά.

- 250γρ βούτυρο.

- 250γρ κουβερτούρα.

- 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις.

- 1 ½ κ.σ κακάο.

- 1 ½ κ.σ Χρυσόμελο πορτοκαλιάς (αντί για ζάχαρη).

- 1 κ.σ  φουντούκια ή μπισκότα τριμμένα στο mixer.

Για το γλάσο.

- 300 γρ. κουβερτούρα με 75% κακάο.

- 300 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά.

- 1 κ.σ. Χρυσόμελο πορτοκαλιάς.

.

Εκτέλεση

Βάζουμε το βούτυρο και την κουβερτούρα σε μία κατσαρόλα για να λιώσει, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει λίγο. Χτυπάμε στο μίξερ τα αβγά, προσθέτουμε το μείγμα βουτύρου-σοκολάτας, το μέλι, το κακάο, και τέλος το αλεύρι σε δόσεις. Τώρα είναι η στιγμή να προσθέσουμε τα κομμάτια ξηρού καρπού ή μπισκότου εάν αποφασίσουμε να βάλουμε στο γλυκό μας, και ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα να πάνε παντού. Βουτυρώνουμε τη φόρμα ή το ταψί μας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά.
Ετοιμάζουμε το γλάσο μόλις βγάλουμε το γλυκό από τον φούρνο. Ζεσταίνουμε ελαφρά την κρέμα γάλακτος και προσθέτουμε μέσα την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το μέλι. Όταν το γλυκό μας έχει κρυώσει απλώνουμε το γλάσο από πάνω.