Υλικά 

- 1 και 3/4 φλιτζ. αλεύρι ολικής αλέσεως

- 1/2 κ.γ μαγειρική σόδα

- 1/2 κ.γ αλάτι

- 1/4 κ.γ κανέλα

- 1/3 φλιτζ.τσαγιού ελαιόλαδο

- 200γρ γιαούρτι 2% 

- 2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου

- 1/2 φλιτζ.τσαγιού μέλι πορτοκαλιάς Χρυσόμελο

- 1 μέτρια μπανάνα κομμένη σε κυβάκια

- 1 μέτριο μήλο κομμένο σε κυβάκια

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και αλείφουμε με βούτυρο ή ελαιόλαδο τα φορμάκια που θα τοποθετήσουμε τα muffins. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα, το αλάτι και την κανέλα και ανακατεύουμε καλά. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με το μέλι. Προσθέτουμε τα αυγά και τα ανακατεύουμε όλα τα υλικά με ένα μιξερ χειρός, και στη συνέχεια προσθέτουμε το γιαούρτι και ξανά χτυπάμε. Έπειτα ρίχνουμε το υγρό μείγμα στο στερεό και ανακατεύουμε καλά με ένα μεγάλο κουτάλι και προσθέτουμε τα φρούτα μας. Τέλος, ρίχνουμε το μείγμα στα φορμάκια μας και ψήνουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.