Χρυσόμελο Franchise

Άνοιξε το δικό σου Χρυσόμελο, επένδυσε σε ένα καταξιωμένο brand μελιού!

   diathesimo

 

x

Το μέλι κρυσταλλώνει

Written by
Βαθμολογείστε το άρθρο
(2 Αξιολογήσεις)

Πολλοί νομίζουν ότι όταν κρυσταλλώνει το μέλι είναι χαλασμένο ή νοθευμένο ή κατώτερης ποιότητας ή ότι είναι ζάχαρη και πολλά άλλα που έχουμε ακούσει κατά καιρούς και το πετάνε..έτσι όμως κάνουν ένα τεράστιο λάθος!

Καταρχήν το κρυσταλλωμένο μέλι δεν χάνει ποτέ τις ιδιότητές του και την θρεπτική του αξία, σε περίπτωση που το μέλι σας κρυσταλλώσει, μην στεναχωριέστε, αντιθέτως θα πρέπει να είστε χαρούμενοι που έχετε αγοράσει ένα εξαιρετικό μέλι που περνάει από το φυσιολογικό του στάδιο χωρίς να έχει υποστεί θερμική επεξεργασία σε μεγάλους βαθμούς έχοντας χάσει όλες του τις ουσίες και τους κόκκους γύρεως που έχει! Η κρυστάλλωση του μελιού είναι κάτι απολύτως φυσικό και συνήθως γίνεται όταν πέφτουν οι θερμοκρασίες τον Χειμώνα. Συνήθως τα ανθόμελα κρυσταλλώνουν σε μερικές εβδομάδες, τα μελιτώματα σε μήνες, ενώ το μοναδικό μέλι που δεν κρυσταλλώνει ποτέ είναι το μέλι Ελάτης! Μερικά μέλια όταν παγώνουν γίνονται πολύ δύσχρηστα και δεν μπορούμε να τα αλείψουμε στο πρωινό μας ή για οτιδήποτε άλλο θέλουμε να τα χρησιμοποιήσουμε. Σε αυτή την περίπτωση μπορούμε να πάρουμε ένα μικρό κατσαρολάκι να γεμίσουμε νερό μέχρι τη μέση και να τοποθετήσουμε το βάζο με το παγωμένο μέλι μέσα σε αυτό, ανοίγοντας βέβαια και το καπάκι από το μέλι...(προσοχή μην μπει νερό μέσα στο μέλι...)!

Στην συνέχεια ανοίγουμε το μάτι αυστηρά μέχρι τους 35 βαθμούς , όχι παραπάνω γιατί θα βράσει το μέλι και θα χαθούν οι ουσίες! Αναδεύουμε με ένα κουτάλι το μέλι και θα παρατηρήσετε ότι θα αρχίσει να ρευστοποιείτε.
Σε περίπου 15' λεπτά το μέλι θα επανέλθει στην αρχική του μορφή και θα είναι όπως το

αγοράσατε, χωρίς να έχουνε χαθεί οι ουσίες του προϊόντος!Το συμπέρασμα είναι λοιπόν ότι όταν το μέλι κρυσταλλώνει είναι κάτι απολύτως φυσικό!
* (Extra tip: 30 - 35 βαθμούς διατηρεί σταθερά η μέλισσα την εσωτερική θερμοκρασία της κυψέλης είτε έξω έχει 40 βαθμούς καύσωνα , είτε έχει - 40 βαθμούς κρύο, γι' αυτό ρευστοποιούμε κι εμείς το μέλι αυστηρά στους 30 - 35 βαθμούς!).

 

Περισσότερα στην κατηγορία: Τι είναι το «ακατέργαστο» μέλι; »
diathesimo

Μοιραστείτε το