ΣΑΛΑΤΑ
Μία καταπληκτική σαλάτα για να εντυπωσιάσετε! | |
Υλικά -¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο. -¾ καρύδια. -1 κ.γ αλάτι. - 1 κ.γ καπνιστή πάπρικα. - 1 μέτρια γλυκοπατάτα κομμένη σε κύβους. - 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι φρέσκο. - ¼ φλιτζάνι ξύδι κόκκινου κρασιού. - 1 κ.γ μέλι πορτοκαλιάς “Χρυσόμελο”. - ¾ μουστάρδα. |
Εκτέλεση Πλένουμε καλά το σπανάκι και το στραγγίζουμε. Σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο ρίχνουμε τη γλυκοπατάτα μαζί με τα καρύδια και ½ αλάτι και ½ καπνιστή πάπρικα. Ανακατεύουμε καλά έως ότου ψηθεί η γλυκοπατάτα μας (περίπου 10 λεπτά). Όταν ψηθεί ρίχνουμε το σπανάκι με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μας και μία κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά. Αφαιρούμε από την φωτιά και φτιάχνουμε την vinaigrette μας, προσθέτοντας σε ένα μπολ το Χρυσόμελο πορτοκαλιάς , το υπόλοιπο αλάτι και την πάπρικα μας , το ξύδι και την μουστάρδα μας και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε την vinaigrette μας επάνω από τη σαλάτα μας, ανακατεύουμε όλα τα υλικά και σερβίρουμε αμέσως. |
![]() |
![]() |
![]() |
||
20 λεπτά | 2 μερίδες | Δυσκολία 2/5 |